Leivategu võetakse Muhus ette täpselt nagu see põlvest põlve kodus käinud on, nii iga päev. Muhu leiva taga on meie pere, kes me idüllilisel saarel elame ja toimetame, ning pagarikojas askeldavad kogenud küpsetusmeistrid. Me ei pane rõhku turundusele ega tähtsusta üle moodsa tehnoloogia rolli.

Muhu leib seemnetega on meie parim – see „õite magus ja hea“, meie esimene lapsuke. Oleme siiralt rukkiusku, meile võiks vabalt kuuluda rukkileiva väiketootja nr 1 tiitel kogu maailmas. Teeme leiba Eestis kasvatatud rukkist, Jahu-Jaani  kiviveskites aeglaselt jahvatatud jahust. Lähtume toorainete valikul põhimõttest – ainult parim on piisavalt hea. Leivataina sisse paneme rafineerimata roosuhkrut, hoolikalt valitud kuivatatud ürte, seemneid ja pähkleid ning ehedat meresoola. Kasutame teispool Väikest väina tegutseva õunaäädika-tegija Ideafarmi õunaäädikat, Tammejuure talu kanepiseemneid ja kanepi-uutja Vegeteini kanepisegu.